DÉGUSTATION
€27,5
VENTRÈCHE DE THON ROUGE
Ventrèche de thon rouge affiné par nos soins
€27,5
€29,00
BRIOCHE FEUILLETÉE AUX ANCHOIS
Brioche feuilletée aux anchois de Cantabrie et pimientos de Piquillos
€29,00
€49,50
CAVIAR OSCIÈTRE IMPÉRIAL HÉRITAGE
Dégustation de caviar osciètre Impérial Héritage, pommes de terre, émulsion de hareng fumé
€49,50
(NL)
€27,50
GERIJPT BUIKSPEK VAN RODE TONIJN
Gerijpte buikspek van rode tonijn, door onszelf verfijnd
€27,50
€29,00
BLADERDEEGBRIOCHE MET ANJOVIS
Bladerdeegbrioche met ansjovis uit Cantabrië en pimientos de Piquillo
€29,00
€49,50
OSCIÈTRE IMPÉRIAL HÉRITAGE KAVIAAR
Degustatie van Osciètre Impérial Héritage-kaviaar, aardappelen, gerookte-haringemulsie
€49,50
(EN)
TO SAVOUR
€27,5
AGED RED TUNA BELLY
Aged red tuna belly, cured in-house
€27,5
€29,00
PUFF PASTRY BRIOCHE WITH ANCHOVIES
Puff pastry brioche with Cantabrian anchovies and piquillo peppers
€29,00
€49,50
IMPÉRIAL HÉRITAGE OSCIÈTRE CAVIAR
Imperial Héritage oscietra caviar tasting, potatoes, smoked herring emulsion
€49,50
DÉGUSTATION
€27,5
VENTRÈCHE DE THON ROUGE
Ventrèche de thon rouge affiné par nos soins
€27,5
€29,00
BRIOCHE FEUILLETÉE AUX ANCHOIS
Brioche feuilletée aux anchois de Cantabrie et pimientos de Piquillos
€29,00
€49,50
CAVIAR OSCIÈTRE IMPÉRIAL HÉRITAGE
Dégustation de caviar osciètre Impérial Héritage, pommes de terre, émulsion de hareng fumé
€49,50
(NL)
€27,50
GERIJPT BUIKSPEK VAN RODE TONIJN
Gerijpte buikspek van rode tonijn, door onszelf verfijnd
€27,50
€29,00
BLADERDEEGBRIOCHE MET ANJOVIS
Bladerdeegbrioche met ansjovis uit Cantabrië en pimientos de Piquillo
€29,00
€49,50
OSCIÈTRE IMPÉRIAL HÉRITAGE KAVIAAR
Degustatie van Osciètre Impérial Héritage-kaviaar, aardappelen, gerookte-haringemulsie
€49,50
(EN)
TO SAVOUR
€27,5
AGED RED TUNA BELLY
Aged red tuna belly, cured in-house
€27,5
€29,00
PUFF PASTRY BRIOCHE WITH ANCHOVIES
Puff pastry brioche with Cantabrian anchovies and piquillo peppers
€29,00
€49,50
IMPÉRIAL HÉRITAGE OSCIÈTRE CAVIAR
Imperial Héritage oscietra caviar tasting, potatoes, smoked herring emulsion
€49,50